Паунита Петрова е доктор по Международно право и международни отношения и магистър по икономика на отбраната и сигурността. В периода 2006-2011г. е заемала последователно научен сътрудник и главен асистент в Института за държавата и правото при БАН. През 2011-2012г. е експерт в кабинета на Председателя на Комисията за установяване на имущество, придобито от престъпна дейност. От 2013г. е главен асистент в Юридическия факултет на Софийския университет „Св. Климент Охридски“, където води лекционния курс по международно публично право на студентите задочна форма на обучение и семинарни занятия по същата учебна дисциплина на студентите редовна форма на обучение. Член е на Българската асоциация по международно право и Българската асоциация по криминология. Адвокат е към Софийска адвокатска колегия от 2012г.. Арбитър към Националния институт за помирение и арбитраж от 2013г.. Член е на редица органи на социалния диалог в България от 2012г. до днес и има богат практически опит в тази сфера.